Zaznacz stronę

MENU SEZONOWE

Tradycyjnie w listopadzie króluje u nas gęsina. Serwowane gęsi pochodzą z lokalnej hodowli gospodarskiej.

• Gęsie żołądki z karmelizowanym jabłiem i cydrem
Bulion gęsi z pierożkami wonton z gęsimi podrobami

• Udo gęsie pieczone confit serwowane z kopytkami morelowymi i carpaccio z buraka
• Udo gęsie pieczone confit z sosem demi-glace, serwowane z czerwoną kapustą kiszoną i szarymi kluskami

• Pieczona pierś z gęsi serwowana z kładzionymi kluskami z dynią, surówką z kiszonej, czerwonej kapusty z orzechami włoskimi i sosem jagodowym z goździkami

Liczba dań ograniczona

 

 

 

© Zielony Ogród | Created by 4MORE Creative